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“芙蓉凰”雞產于湖南省祁東縣的四明山脈。當地民間相傳：凰從天上來到人間，鳳連夜尾追到鳳凰山，不見凰的蹤影，便長鳴于騰云嶺，突然四周群山亮如白晝，東南西北四景分明。四明山位于“衡邵永”三市交界處，山上的泉水呈弱堿性，含有豐富的單硅酸，人畜喝了可以長命。喝這種泉水并在山林野外放養出來的雞特別善飛，原汁原味的清香獨特，還具有抗氧化的功效。芙蓉國里飛出金鳳凰，故名“芙蓉凰”。
1997年，美國康奈爾醫科大學clerk教授用老鼠做補硒臨床試驗，把老鼠的平均壽命從2.5年延長到4.5年，壽命延長1.8倍。研發者從1997年冬季開始選擇30羽6年的老母雞，參照clerk教授的補硒辦法，給雞定量補硒，到2010年存活26羽，把家雞的平均壽命從8年延長到13年，壽命延長1.6倍，佐證了“硒能抗氧化，延長動物壽命”的生命科學論斷。試驗成功后，祁東縣云林農業發展中心組建了一支由醫學家、營養學家和農學家三類“雜合型”共10人的專家研發團隊，進一步拓寬和延伸了長壽雞的飼養技術。選擇零污染但有弱堿性泉水的山地作為飼養基地，從小雞出殼到大雞出籠16個月全過程用中草藥防病治病，不用任何西藥和抗生素。同時，改良國家發明專利ZL96107830.8生物納米富硒技術，給雞補充硒、錳、鍶、鋅、鐵、鈣、鎂、鉬、鋇、氟等10種人和動物長壽微量元素，使這些元素在家雞體內全集平衡。芙蓉凰雞是10種長壽稀缺但又必須的微量元素的“把關”載體，雞先吃了能長壽，人再吃雞也能夠延年益壽。